Cara Memasak Rendang Padang kering Mantul Banget
Resep Rendang Padang (kering) mudah, cepat, praktis.
Hai Mamiku, saat ini bunda bisa membuat resep Rendang Padang (kering) dengan 25 bahan dan 9 tahapan. Berikut ini bun cara menyiapkannya, tolong teliti baik-baik.
Dalam memasak ada sebagian tingkatan yang wajib di lakukan, mulai menyiapkan bahan, alat memasak, dan juga paham cara memulai dari permulaan sampai kuliner siap di hidangkan dan dirasakan. Pastikan Mami punya waktu yang cukup dan tidak sedang memikirkan hal lain, karena akan mengakibatkan makanan jadi gosong, rasa tidak layak yang di inginkan, dan banyak yang lainnya.
Bahan bahan Rendang Padang (kering)
Dibutuhkan : Bahan A:.
Siapkan 1 kg : daging sapi, paha atas atau has dalam.
Siapkan : Bahan B (bumbu halus) :.
Menyiapkan 100 gr : cabe merah kertiting (me:50gr).
Menyiapkan 80 gr : bawang merah.
Menyiapkan 60 gr : bawang putih.
Menyiapkan 45 gr : jahe.
Persiapkan 4 bh : kemiri.
Siapkan 200 ml : air untuk blender, haluskan semua bahan B.
Menyiapkan : Bahan C.
Menyiapkan 2 gr : jinten halus (me 1/2 sdt=2,5ml).
Siapkan 4 gr : ketumbar, sangrai (wajib).
Menyiapkan 5 bh : bunga lawang.
Siapkan 9 bh : cengkeh.
Menyiapkan 9 bh : kapulaga.
Persiapkan 3 btg : sereh, geprek, simpul.
Persiapkan 70 gr : lengkuas, geprek.
Dibutuhkan 6 lbr : daun salam.
Dibutuhkan 1/2 lbr : daun kunyit ukuran besar.
Siapkan 1 lembar : daun pandan simpul (tambahan saya).
Siapkan 1 batok : gula merah (kurleb 50gr, tambahan saya).
Siapkan secukupnya : Garam.
Dibutuhkan : Bahan D:.
Dibutuhkan 1 ltr : santan kental dari 4 kelapa tua (me:santan beli 1kg π ).
Dibutuhkan 800 ml : santan encer, dr perasan ke 2 (me:300ml santan+500ml air).
Jika semua persyaratan bahan Rendang Padang (kering) sudah siap, kita masuk ke tahap memasak. berikut di bawah adalah cara membuat dengan praktis.
Tahapan memasak Rendang Padang (kering)
Campur bahan A+B, aduk rata, lalu masak dengan api sedang, tutup selama kurleb 30menit. Sesekali aduk, tutup kembali.
Tambahkan santan encer (bahan D). Sesekali aduk pelan, tidak perlu ditutup..
Setelah air agak menyusut. Masukkan santan kental. Jangan ditinggal, terus aduk merata jangan sampai pecah. Api kecil… (Pegel ini bun π ).
Setelah santan mendidih merata, baru bisa ditinggal sebentar, sesekali aduk supaya gak gosong (tetap aja g bs ditinggal lama π ).
Setelah kuah santan meletup-letup (kalio), tingkatkan kuantitas mengaduk, kr rawan gosong. Aduk dengan cara menyodok daging dari bawah, hindari mengaduk2 daging, supaya daging tidak hancur. Masak sampai kuah santan kering dan mengeluarkan minyak sendiri..
Prosesnya 4 jam-an (lamaπ ) apinya tetap kecil! Supaya minyak kelapa dari santan yg dihasilkan paripurna π€£.
Kalau saya sebenarnya gak suka yg terlalu kering jadi seperti ini aja udah ok:.
Krn kemarin buatnya utk dikirim ke adik di luar kota jd harus kering (ini masih proses juga menuju kering):.
Katanya bisa tahan sebulan tanpa dipanasi, tapi blom pernah coba π , namanya rendang sekilo, sehari udah ludes π€£.
Itulah formula gampang membuat dengan pesat resep Rendang Padang (kering), bunda juga bisa mencari lebih banyak lagi resep kuliner menarik lainnya di laman kami, tersedia ribuan aneka resep makanan nusantara dan akan terus kita tambah dan kembangkan. Mulai dari kuliner sehat mudah, nikmat, dan bergizi hingga masakan berlemak, susah, ribet, pedas, manis, asam asin ada di web kami.
Resep Populer Tahu Bakso AYummy Yummy Mantul
Ini Caranya Sop Buntut Enak Bergizi
Praktis Menyajikan Sayur Sawi Putih Praktis Enak
Mudahnya Menyajikan Ikan sarden pedas Enak dan Sehat
