Resep Mudah Sop Buntut Betawi Lezat Mantap
Memasak Sop Buntut Betawi mudah, nikmat, praktis.
Malam Ibuku, sekarang bunda dapat membuat resep Sop Buntut Betawi dengan 31 bahan dan 4 tahapan. Berikut ini bun cara menyiapkannya, tolong amati baik-baik.
Dalam memasak ada beberapa jenjang yang semestinya di lakukan, mulai menyiapkan bahan, alat memasak, dan juga paham sistem mengawali dari awal hingga masakan siap di hidangkan dan dinikmati. Pastikan Ibu punya waktu yang cukup dan tidak sedang memikirkan hal lain, karena akan mengakibatkan makanan jadi gosong, rasa tak layak yang di inginkan, dan banyak yang lainnya.
Bahan bahan Sop Buntut Betawi
Dibutuhkan 1 : – 1 1/2 kg buntut sapi (pilih yang kecil), cuci bersih dan buang lemak berlebihan.
Dibutuhkan 1/2 butir : kelapa, parut dan peras dengan air menjadi 1 liter.
Menyiapkan 4 sendok makan : susu bubuk/krimer, cairkan dengan sedikit air panas.
Siapkan 2-3 sendok makan : minyak samin.
Siapkan 4 butir : pala, belah menadi dua.
Siapkan 4 butir : cengkeh.
Siapkan 9 batang : kayu manis, masing-masing yang berukuran kurang lebih 5cm.
Persiapkan Optional : : 1 bungkus kaldu ayam, sapi atau jamur bubuk.
Siapkan secukupnya : Garam dan merica.
Dibutuhkan 1/2 sendok teh : gula pasir.
Persiapkan : Bahan pelengkap :.
Menyiapkan 2 batang : daun bawang, iris tipis.
Persiapkan 2 buah : tomat, buang isinya dan potong kotak kecil.
Dibutuhkan 6 buah : jeruk sambal, belah menjadi dua.
Dibutuhkan : Kecap manis.
Menyiapkan : Emping melinjo digoreng.
Siapkan : Bawang goreng.
Menyiapkan : Bahan Acar:.
Siapkan 1 buah : mentimun, buang isinya dan potong dadu kecil ukuran 1×1 cm.
Persiapkan 1 buah : wortel, potong dadu kecil ukuran 1×1 cm.
Dibutuhkan 12 butir : bawang merah, kupas dan potong dadu kecil ukuran 1×1 cm.
Menyiapkan 10 buah : cabai rawit merah utuh.
Menyiapkan 3 sendok makan : gula pasir.
Persiapkan 1/2 sendok makan : garam.
Menyiapkan 2 sendok teh : cuka putih.
Menyiapkan 100 ml : air.
Persiapkan : Bahan Sambal Rebus:.
Dibutuhkan 10 buah : cabai rawit merah.
Dibutuhkan 1 siung : bawang putih.
Persiapkan 1/2 sendok teh : garam.
Siapkan : (Boleh dikasi dua kali kalau kurang dan suka pedas).
Jika semua bahan memasak Sop Buntut Betawi sudah siap, kita masuk ke tahap memasak. berikut di bawah adalah cara memasak dengan cepat.
Step by Step memasak Sop Buntut Betawi
– Untuk acar: Buat acar dengan merebus air gula dan garam hingga mendidih, masukan mentimun, wortel, bawang merah dan cabai rawit merah, masak sebentar hingga air akan mendidih. Masukan cuka, angkat dan dinginkan. Simpan dalam lemari es – Untuk sambal rebus: Rebus cabai dan bawang putih hingga lunak, kemudian haluskan dan bersama garam. – Untuk sop: Rebus buntut sapi bersama kira-kira 1,5 liter air atau lebih. Pastikan semua terendam air..
– Bumbui dengan 1 sendok teh garam, pala, cengkeh dan kayu manis, masak dengan api kecil hingga hampir lunak. Kalau mau praktis, di presto juga boleh. – Buang lemaknya, rebus kembali dan tuang santan bersama optional kaldu sapi bubuk dan susu bubuk, masak dengan api kecil hingga daging benar-benar lunak. – Tambahkan minyak samin, gula pasir, garam dan merica secukupnya. – Untuk penyajian masukkan acar, tomat merah, daun bawang, perasan jeruk sambal, bersama kulitnya, dan kecap manis..
– Untuk penyajian masukkan acar, tomat merah, daun bawang, perasan jeruk sambal, bersama kulitnya, dan kecap manis. – Tuang buntut dan kuah ke dalam mangkuk dan taburi dengan bawang goreng dan emping melinjo. – Sajikan panas dengan nasi putih yang ditaburi sedikit bawang goreng dan sambal rebus.
Untuk 6-8 porsi
Catatan : rempah-rempah yang ditambahkan ke dalam rebusan air bertujuan untuk menghilangkan bau daging..
- Minyak samin adalah minyak yg biasa digunakan dalam masakan India dan Timur Tengah. Minyak samin ini dijual dalam bentuk kalengan dan teksturnya mirip dengan margarin. Bila tidak menemukan minyak samin, bisa diganti dengan margarin. Hanya saja rasanya sedikit berbeda karena minyak samin memberikan bau yang khas..
Seperti itu metode gampang membuat dengan praktis resep Sop Buntut Betawi, bunda juga bisa mencari lebih banyak lagi resep masakan menarik lainnya di laman kami, tersedia ribuan aneka resep makanan nusantara dan akan terus kita tambah dan kembangkan. Mulai dari kuliner sehat gampang, sedap, dan bergizi sampai masakan berlemak, sulit, ribet, pedas, manis, asam asin ada di web kami.
Resep Mudah Ayam kecap pedas Lezat Mantap
Gampangnya Membuat Ayam Goreng Mentega Enak Sederhana
Resep Terbaik Terong Crispy Gurih Mantul
Resep Terbaik Sayap ayam kecap pedas Enak Sederhana
