Resep Terbaik Pare Kering Tahu Pong Enak dan Sehat
Membuat Pare Kering Tahu Pong mudah, gurih, praktis.
Pagi Mamaku, saat ini anda dapat membuat resep Pare Kering Tahu Pong dengan 18 bahan dan 12 tahapan. Berikut ini bun cara menyiapkannya, tolong teliti baik-baik.
Dalam memasak ada beberapa jenjang yang wajib di lakukan, mulai menyiapkan bahan, alat memasak, dan juga mengerti cara mengawali dari awal sampai masakan siap di hidangkan dan dirasakan. Pastikan Ibu punya waktu yang cukup dan tidak sedang memikirkan hal lain, sebab akan mengakibatkan makanan jadi gosong, rasa tak layak yang di inginkan, dan banyak yang lainnya.
Bahan bahan Pare Kering Tahu Pong
Menyiapkan 450 gram : / 1 buah pare.
Dibutuhkan : Tahu pong.
Persiapkan 1 ruas : laos/lengkuas (geprek).
Menyiapkan 5 buah : cabai merah keriting.
Dibutuhkan 5 buah : cabai rawit.
Dibutuhkan 4 siung : bawang putih.
Persiapkan 4 siung : bawang merah.
Dibutuhkan 1/2 ruas : terasi (bakar terlebih dahulu) kemudian haluskan.
Dibutuhkan 3 lembar : daun jeruk.
Dibutuhkan 1 sdm : / 4 ruas jari gula jawa (iris halus).
Siapkan 1 lembar : daun salam.
Menyiapkan 1/2-1 sdt : kaldu (kaldu jamur/ayam).
Dibutuhkan 1-2 sdm : kecap manis.
Dibutuhkan 1 sdm : air asam jawa dari 2 mata asam jawa.
Persiapkan 1 sdm : garam.
Dibutuhkan 1/2 sdm : gula pasir.
Persiapkan 1 sdm : mentega (margarin juga boleh).
Menyiapkan : Minyak goreng.
Jika semua komposisi Pare Kering Tahu Pong sudah siap, kita masuk ke tahap memasak. berikut di bawah adalah cara memasak dengan praktis.
Proses memasak Pare Kering Tahu Pong
Potong pare. Ambil isinya. Cuci bersih. Iris tipis..
Siapkan panci. Masukkan irisan pare. Masukkan 50ml air dan 1/2 sdm garam. Remas pare sampai mulai layu/lunak. Tambahkan kembali 1/2 sdm garam kemudian remas kembali..
Buang air remasan, kemudian tambahkan air sampai irisan pare terendam. Masukkan 1/2 sdm gula pasir dan 1/2 sdm garam. Aduk aduk perlahan. Diamkan 1-2 jam. (Saya: 1.5 jam)..
Sembari menanti, cincang halus bawang putih, iris halus baeang merah dan cabai rawit, potong miring cabai merah keriting, geprek laos/lengkuas. Cuci bersih daun salam dan daun jeruk. Iris halus gula jawa dan terasi yg sudah dibakar. Siapkan juga asam jawa yg direndam.
Setelah pare direndam 1.5 jam, goreng pada saat minyak sudah cukup panas utk menghindari penyerapan minyak berlebih. Saya tambahkan 1/2 sdm mentega pada saat menggoreng pare..
Goreng hingga kering dan berubah warna kecoklatan (sesuai selera, bila ingin sedikit basah di hidangan nanti, maka tidak perlu terlalu kering. Karena nanti masih ditumis bersama bumbu). Kemudian tiriskan dan sisihkan..
Sebagai isian tambahan, tahu pong dicuci terlebih dahulu kemudian digoreng 1/2 kering. (Tidak digoreng juga tidak mengapa). Boleh juga ditambahkan kacang tanah digoreng..
Siapkan wajan. Panaskan minyak goreng. Tumis mulai dari bawang putih dan bawang merah. Tunggu hingga agak kering, harum kecoklatan. Tapi jangan sampai gosong. (Api: kecil).
Masukkan cabai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk, terasi dan gula jawa. Aduk hingga tercampur merata. Pastikan terasi dan gula sudah hancur. Aduk terus. Jangan sampai gosong. Saya tambah 1/2 sdm mentega. (Api: kecil).
Masukkan air asam jawa, kecap manis. Aduk terus dan koreksi rasa. (Api: kecil).
Masukkan pare yg sudah digoreng kering dan tahu pong 1/2 kering. Tambahkan kaldu (saya: kaldu jamur totole). Aduk perlahan. Koreksi rasa. Bila sudah oke, diamkan sebentar kemudian matikan api..
Siap dihidangkan dan disantap. Rasa oahitnya pun sudah hilang. Dan ngggak nyangka kalau ini pare. Yummy 🤗❤.
Begitulah sistem easy membuat dengan praktis resep Pare Kering Tahu Pong, bunda juga dapat mencari lebih banyak lagi resep kuliner menarik lainnya di web kami, tersedia ribuan aneka resep makanan nusantara dan akan terus kita tambah dan kembangkan. Mulai dari kuliner sehat gampang, sedap, dan bergizi sampai kuliner berlemak, susah, ribet, pedas, manis, asam asin ada di situs kami.
Resep Populer Tumis Jamur Merang + Tips Menghilangkan Rasa Anyir Ala Restoran
Resep Terbaru Oseng Udang Pare Pedas Praktis Enak
Resep Terbaru Krengsengan Daging Mantul Banget
Cara Memasak Cepat Martabak Telur Enak Sederhana
